Marcos       23/04/2009 15:55

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Fabricar Cerveza ahora que empieza el verano

Publicidad Buenas a todos, He empezado a aventurarme en la fabriación de cerveza casera, empecé como muchos partiendo de un kit y curiosamente me salió bastante bien (bueno alguna cerveza se quedó con sabor extraño por no eliminar bien el esterilizador de aquellas botellas). Ahora quiero hacer una prueba haciendo yo el mosto a partir de malta en grano. A parte de comprarme el material, tengo un par de dudas: - PAra macerar, tengo las opciones de comprar una olla de maceración / cocción (unos 90€) o bien una nevera con filtro para la maceración (la cocción la llevaría a cabo con una olla normal al fuego). Ya que existe el metodo de mantenerlo a 65º la cocción para hacer el mosto, no sé que tal va la opción de llevarlo al fuego y así ahorrarme unos dineros con la olla de maceración. Que me aconsejáis? - La otra duda radica en si hacer la fabricación ahora en mayo o esperarme a que bajen las temperaturas. Ya que con la fermentación necesito tener el mosto a fermentar entre 18º y 25º no sé si conseguiré estas temperaturas por las tierras de barcelona, ya que tengo el fermentador en una habitación. Que me aconsejáis? Alguna alternativa? muchas gracias

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» Fabricar Cerveza ahora que empieza el verano « - Marcos - 23/04/2009 15:55

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Nombre E-Mail Asunto Web Enlace a una imagen Notificar por e-mail respuestas. Mensaje >Buenas a todos, > >He empezado a aventurarme en la fabriación de cerveza casera, empecé como muchos partiendo de un kit y curiosamente me salió bastante bien (bueno alguna cerveza se quedó con sabor extraño por no eliminar bien el esterilizador de aquellas botellas). > >Ahora quiero hacer una prueba haciendo yo el mosto a partir de malta en grano. A parte de comprarme el material, tengo un par de dudas: >- PAra macerar, tengo las opciones de comprar una olla de maceración / cocción (unos 90€) o bien una nevera con filtro para la maceración (la cocción la llevaría a cabo con una olla normal al fuego). Ya que existe el metodo de mantenerlo a 65º la cocción para hacer el mosto, no sé que tal va la opción de llevarlo al fuego y así ahorrarme unos dineros con la olla de maceración. Que me aconsejáis? >- La otra duda radica en si hacer la fabricación ahora en mayo o esperarme a que bajen las temperaturas. Ya que con la fermentación necesito tener el mosto a fermentar entre 18º y 25º no sé si conseguiré estas temperaturas por las tierras de barcelona, ya que tengo el fermentador en una habitación. Que me aconsejáis? Alguna alternativa? > >muchas gracias      Ver mi mensaje despues de insertarlo.