Fru    correodanif@hotmail.com http://www.fruitesdelleida.com Fecha  28/07/2006 19:27 
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Ingredientes para 4 personas

- 6 pimientos rojos,

- 3 tomates hermosos,

- 2 dientes de ajo,

- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen,

- Azúcar,

- Sal.



Preparación

- Asa los pimientos (unos 45/60 minutos en el horno, precalentado a 180º).

- Cuando estén, deposítalos en una olla capaz -y tapada- hasta que se enfríen.

- Durante el tiempo de asado de los pimientos, yuxtapón en la bandeja los dos dientes de ajo envueltos en papel de aluminio.

- Fríe los tomates, desprovistos de piel y de semillas, añadiendo un cucharadita de azúcar y una cucharadita de sal.

- Pela los pimientos y elimina las pepitas.

- Trocéalos y ponlos en una cazuela de barro.

- Añade el tomate frito.

- Añade los ajos (pelados, claro), que previamente habrás machacado.



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  • » Asado de la huerta « - Fru - 28/07/2006 19:27


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